Anchova

Peixes

Descrição do produto

A anchova é imbatível quando se trata de yakizakana, ou “peixe grelhado”. É deliciosa da primeira à ultima mordida! Temos um carinho muito grande por esse peixe, pois se confunde com nossa história: foi o primeiro e principal item do início da Kampomarino. Na época, a anchova ainda era um pescado praticamente desconhecido dos restaurantes japoneses, e o usual era grelhar o peixe que houvesse disponível no dia, o que ocasionava muita imprevisibilidade e variação de qualidade.

Nosso fundador, Nojiri-san, teve a visão de introduzir no mercado esse pescado, que sabia ser delicioso. Mais que isso, armazenou o peixe no momento em que estava mais gordo para que estivesse sempre disponível naquele ápice. O sucesso foi tanto que anchova se tornou praticamente sinônimo de yakizakana! Continuamos com essa mesma filosofia: disponibilizar o melhor peixe em seu melhor momento durante o ano todo! E por isso somos referência quando se fala em anchova.

Dimensões

Origem: Uruguai
Dimensões / Peso: 10 kg / cx
Outros: 20 kg / cx – 15 kg / cx

Informações Adicionais

Oferecemos Anchovas Inteiras em diversos tamanhos, sendo de 700 a 1000 g , acima de 1 kg , acima de 1,5 kg.Temos também Filé de Anchova com pele e sem espinha IQF.

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